Variar a forma que consumimos legumes pode ser crucial para que eles estejam frequentemente na sua alimentação. E como sabemos que as vezes sua caixinha de ideias se esgotam, cá estamos nós, para te inspirar com uma nova receita: #ratatouille, que usa berinjela, abobrinha e tomate.
Uma clássica receita francesa provençal que pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou como acompanhamento.
INGREDIENTES do #Ratatouille -1 abobrinha -1 berinjela -3 tomates -2 cebolas roxas -5 colheres de molho de tomate (opcional) -Azeite de oliva -Sal e manjericão a gosto
PREPARO Corte os legumes em rodelas da espessura de 1 dedo.
Se tiver o molho de tomate, coloque no fundo de uma travessa e então intercale uma rodela de cada legume, em pé "enfileirado".
Faça isso na travessa inteira até terminar os legumes.
Tempere com azeite, sal, manjericão e outros temperos que quiser.
Cubra com papel alumínio para não ficar seco.
Coloque no forno, pré-aquecido, a 200 graus por aproximadamente 50 minutos para ficarem bem macios.
#DICA O molho de tomate pode ser caseiro, ou para mais praticidade você pode usar: extrato de tomate concentrado ou passata de tomate.
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