O #poke é um prático típico do Hawaii e tem ganhado força aqui no Brasil nos últimos tempos né, o que faz todo sentido pq é a caaaara do verão: extremamente fresco, gostoso, leve, colorido e riquíssimo em nutrientes! ✨
INGREDIENTES
300g de salmão (também pode ser atum, tilápia ou outro de sua preferência) bem fresco e limpo, sem pele e sem gorduras
1 xícara de beterraba ralada no fino (se preferir, pode repolho roxo)
1 xícara de ervilhas (você pode comprar daquelas que vem congeladas)
1 rabanete em fatias finas (se preferir, pode ser cebola roxa)
1/2 pepino japonês cortado em tiras finas (se preferir, pode ser abobrinha)
1 xícara de abacate cortado em cubos e temperado com limão
Folhas verdes à vontade
Micro verdes ou cebolinha verde para finalizar
PARA O MOLHO:
1 colher de sopa de Mix de gergelim preto e branco
2 colheres de sopa de Molho shoyu (livre de glutamato monossódico)
Suco de 1 limão
Gengibre ralado a gosto (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva
PREPARO
Corte o peixe em cubos e reserve. Descongele as ervilhas (basta jogar uma água fervente por cima) e reserve também. Em um bowl grande, faça uma cama de folhas (é importante que elas estejam rasgadas em pedaços pequenos para facilitar o consumo) e vá adicionando os demais ingredientes, assim como na foto.
Para o molho, misture todos os ingredientes (exceto o gergelim) e adicione ao bowl. Salpique o mix de gergelim por cima e pronto! Uma refeição leve, saudável e deliciosa.
🥰 Agora me conta nos comentários: qual ingrediente não pode faltar no seu Poke?
Comments