Hoje viemos compartilhar com você uma receita docinha.
Muffin de cenoura com gotas de chocolate. Nutritivos, deliciosos e bem fofinhos pra preparar no fim de semana ou pra ter durante a semana no lanche da tarde!
Se tiver crianças em casa é sucesso garantido!
Ingredientes do #MuffinDeCenoura são: 2 ovos 2 cenouras médias picadas 1/4 xícara de azeite ou óleo de coco 3/4 xícara de açúcar mascavo 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia (também pode ser feito com a farinha de aveia. É que o farelo tem mais proteína e fibra, ele é a "casquinha" da aveia) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de canela (opcional) 1 pitada de sal Gotas de chocolate 70% a gosto
Modo de preparo
Bata o farelo de aveia no liquidificador até ficar como uma farinha. Peneire em um bowl. Misture a "farinha" o fermento, a pitada de sal e a canela. Reserve. Bata no liquidificador os ovos, as cenouras, o azeite e o açúcar até ficar um creme homogêneo. Coloque o creme no bowl com os secos. Misture. Acrescente as gotas de chocolate. Coloque a massa em forminhas de muffin. Finalize com mais algumas gotas de chocolate. Asse em forno preaquecido a 180 graus até que o palito saia limpo.
Rende cerca de 11 unidades!
Esperamos que goste! Nos envie uma foto caso prepare na sua casa, vamos amar!
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