Essa é de dar água na boca: Receita de frango com brócolis agridoce. É um prato muito saboroso, com muita personalidade e com uma pegada oriental. Você pode acompanhar com arroz integral, quinoa ou com outros vegetais.
Para essa receita, você vai precisar de:
2 xícaras de brócolis cortado em buquês
500 g de peito de frango cortado em cubos
4 dentes de alho picado
1/4 de xícara de molho Shoyu: Daimaru (a base de soja) ou Coco Amino (a base de coco - sugestões de marcas: Qualicoco, Copra, Pura Vida)
1/4 de xícara + 1 colher de sopa de água
4 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite de oliva
2 colheres de amido de milho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Opcional: Sementes de gergelim para decorar
MODO DE #PREPARO:
Para refogar os brócolis, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande. Adicione os brócolis e refogue por cerca de 4 a 5 minutos, até ficarem al dentes. Retire da panela e reserve.
Para o molho, em uma tigela pequena, misture o molho de soja ou de coco, 1/4 de xícara de água, o mel e 1 colher de sopa óleo de gergelim ou azeite de oliva. Adicione o molho à panela junto com os brócolis.
Para engrossar o molho misture em uma tigela o amido de milho com uma colher de sopa de água fria. Depois, coloque essa mistura na panela e incorpore no molho. Cozinhe por cerca de 2 minutos até o molho engrossar.
Acerte os temperos e sirva com sementes de gergelim, se desejar.
Quem aí ficou com fome e louca pra testar? Gostam de misturar doce com salgado?
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