Abrimos oficialmente a temporada de receitas para o friozinho então? Ok. E abrimos com tudo viu? Vocês estão preparadas para essa receita? BOLO DE PINHÃO COM COCO!
Não deixa esse pinhão em casa estragar não viu? Cozinhou a mais, sobrou, prepara esse bolinho com ele! Muito nutritivo, gostoso, macio e com certeza vai encantar a família!
INGREDIENTES do Bolo de pinhão com coco:
- 4 ovos - 1 e ½ xícara de pinhão cozido e descascado - 3 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee - 1 xícara de açúcar de mascavo, demerara ou de coco - 1 xícara de leite de vegetal (pode ser de coco ou amêndoas) - 1 xícara de coco ralado seco sem açúcar - ½ xícara de farinha de aveia - 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO Coloque no liquidificador: os ovos, o pinhão, o óleo de coco, o açúcar e o leite vegetal.
Bata até ficar uma mistura homogênea.
Em uma tigela, adicione essa mistura líquida com os ingredientes secos (coloque o fermento por último).
Misture bem!
Unte a forma com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 45 minutos.
Muito simples né?! Assim que gostamos e assim que sabemos que vocês gostam.
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