Essa receita é uma ótima opção para quem amaaaa aqueles biscoitinhos de feira.
Como quase todos os biscoitinhos de feira são feitos com margarina que é uma fonte de gordura trans, esta é uma versão sensacional! Crocante nas bordas, macia por dentro, perfeita para molhar no café!!! Ficou um espetáculo!
INGREDIENTES DA BROA DE MILHO 1 xícara de fubá fino 1/2 xícara de farinha de arroz integral 1/2 xícara de polvilho doce 1/2 xícara de açúcar demerara ou outro de sua preferência 1/2 colher de sopa de fermento químico Sementes de erva doce a gosto 1 ovo 1/4 de xícara de leite vegetal 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (pode ser óleo de coco também)
PREPARO Misture os secos.
Acrescente a manteiga e misture bem com as mãos até que ela se desmanche.
Em um recipiente, bata o ovo com o leite vegetal e acrescente aos secos.
Misture bem com um garfo ou uma colher até a massa ficar firme.
Caso esteja muito pegajosa, vá acrescentando fubá até que pare de grudar nas mãos. Unte uma forma com manteiga e fubá.
Faça pequenas bolinhas com a massa, achate um pouco para ficar no formato de broa e coloque na forma.
Deixe um espaço de mais ou menos 3 dedos entre uma broa e outra para que não grudem. Se ao moldar as broas perceber que estão começando a grudar nas mãos, lave as mãos e molde novamente (a umidade na mão faz com que a massa não grude).
Esperando ver vocês testarem! E não deixa de compartilhar com quem ama biscoitinho de feira também.
